Fahéjas csokitorta

Túl vagyunk a "nagy napon", megvolt Pupikám első gyerekzsúrja, amire akkora volt a készülődés, hogy egyáltalán nem volt időm másra...

A sütiket én sütöttem, ezért szépen sorban megosztom a recepteket, mert többen jelezték a résztvevők közzül, hogy szeretnék ezt, vagy azt elkészíteni. :)
Kezdem az emeletes torta alsó szintjével. Pupikám emeletes tortát akart, én meg megcsináltam!
Igaz inkább nézett ki esküvőinek, mint szülinapinak, de ez nem számít, azt kaptam köszönetképp, hogy én vagyok a világ legjobb anyukája, szóval nem rontott a gyerek szemében semmit a szivecskés díszítés.

Ez volt az alaprecept:

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 12 dkg vaj
• 4 dkg porcukor
• csipet só
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 6 db tojássárgája
• 13 dkg gőz felett olvasztott étcsokoládé
• 6 db tojásfehérje
• 18 dkg cukor
• 13 dkg liszt

Elkészítés:

A vajat habosra keverjük a porcukorral, a fahéjjal és a sóval, majd egymás után beletesszük a tojások sárgáját, végül az olvasztott, kicsit kihűtött, de még folyós csokit. A tojásfehérjét cukorral kemény habbá verjük, óvatosan a masszához keverjük kb. 1/3-át. A maradékba beleszitáljuk a lisztet, óvatosan összekeverjük, majd a két masszát is összekeverjük. 190 fokon kb. 40-50 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. A tortaformából csak másnap vegyük ki, majd vágjuk 3-4 lapra.




Mondom ez az alap recept. Mivel több piskótát is sütöttem, ebbe vágtam még egy lapot sima sárga piskótából. 

Rétegrend:

1. csokisból, 
2. rá krémet, 
3. majd megkentem lekvárral, 
4. rá a sárga piskótát, 
5. rá krémet, 
6. majd csokis lap, 
7. krém 
8. és csokis tető.

A krém főzött csokikrém, íme a recept:

Hozzávalók:

• 2 dl tej
• 4 evőkanál cukor
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 tojás sárgája
• 2 evőkanál liszt
• 20 dkg vaj, vagy Rama

Elkészítés: A puha vajat és a cukrot habosra keverem, hozzáadom a kakaót, tovább keverem. Hűtőbe teszem. Amíg hűl, a tejet, a tojássárgát és a cukor másik felét jól összekeverem, hozzáadom a lisztet, és csomómentesre keverem. Ezt a keveréket sűrű krémmé főzöm, majd kihűtöm. Mikor kihűlt, hozzáadom a vajkrémhez, és a tortába töltöm.

A tetejét zöld (mert ez Pupikám kedvenc színe) foundanttal bevontam,  annak az elkészítését külön bejegyzésbe szánom!

Rossz blogger vagyok, mert közben nem fotóztam, sőt! Egyáltalán nem fotóztam, a végeredményből a maradék szeletet sikerült lekapnom :)

Mitől más az én főztöm

Nálam bevált napi rutin az, hogy délután/este készítem el a másnapi ebédet. Persze így kilőve a frissen sültek, és hasonlók, de azokat beépítem a hétvégi főzőcskébe. Így minden kerül az asztalra végül.
Amikor hazaérünk a nap végén, én kezdem a következő műszakot. Mikor még nem volt Pupi, teljesenmás életet életem. Én el sem tudtam képzelni, hogy mivel jár ez az Anyaság... Anyukámnak szoktam is emlegetni, hogy erről nem volt szó!!! Mondta Ő, hogy ne akarjak felnőni, meg hasonlók, de azt, hogy miért?!? Arról mélyen lapított :)
Na megtudtam! :)

•  Néha sok?
•  Igen!!!!
• Én vállaltam?
• A felét...
• A másikat???
• A férjem.
• Betartja?
• Be.

Mert ez így van! Vállalta és láss csodát: vállalja. Egy szavam nem lehet... lehet, de ritkán van. Legalábbis emiatt... :) (Jobban mondva nincs ritkán, de erről Ő tudna nyilatkozni :))
De főzni kell, mert enni kell. Én rendelni nem szoktam, nem szeretem más főztjét...
Hoppá! Hoppá!
Álljunk csak meg! Egy rendkívül fontos dolgot eddig elfelejtettem!! Hogy miben különbözik az én konyhám a másokétól...
A legalapabb alapanyagban. a zsiradékban. Én ugyanis azon kevesek közzé tartozom, akik pálmazsírral főznek. Bizony bizony! Pálmazsírral Abból is a Trendavit Pálmazsírral.

Színtelen, szagtalan, és a legfőbb, hogy egészséges!!! Nem terheli meg a gyomrunkat és így frissensűltekből is ehetünk többször egy héten. Tehát nem gond a sűlt krumpli rántott hússal, bundáskenyér reggeli után...
Imádom azt a tulajdonságát, hogy nincs olyan szag a konyhában, és bátran lehet sütni benne mondjuk hal után krumplit, vagy bármit, mert nem veszik át egymás szagát!
Én igazi "fun" lettem, de csak ennek a terméknek hódolok, próbáltam más társát, de nem vált be, csak ez. Mivel égésfoka magasabb, mint az egyéb zsiradékoknak, így sokkal többször használható, mint mondjuk az olaj és ezáltal majdnem be is hozza az árát... De a többi tulajdonsága révén nemhogy behozza, vastagon lehagyja!
Én mindenkinek bátran ajánlom, bioboltokban beszerezhető, de ha nem boldogulsz, írj egy mailt és segítek beszerezni!