2:1

Most következik  két nagyon könnyű recept, nekem az egyik egyáltalán nem, míg a másik meg rettenetesen ízlett. Viszont attól, hogy nekem nem, még másoknak igen, és el is fogyott, így közkinccsé teszem azt is!

Citromos túrótorta

Hozzávalók:

• 4 citrom leve és reszelt héja
• 50 dkg túró
  
• 2 pohár natúr joghurt
• 1 csomag zselatin
• ( 2 tortabevonó (egy is elég)
• 2 dl tejszín)

Elkészítés:
 A túrót elkeverjük joghurttal, cukorral és citrom reszelt héjával. A citromok kifacsart levét 4 evőkanál vízzel és a zselatinnal felfőzzük. Ezt hozzákeverjük a túrós masszához és mehet a formába.

Ja! A forma! Én sütöttem egy 8 tojásos piskótát, amit 3 lapra vágtam, egy lapja bekerült az emeletes tortába, egy lapja a citromos alapja lett, a harmadik lap pedig a joghurtosé.
Írják több receptnél ezt a daráltkekszes margarinos alapot, de előre elkészítettem egyet és nagyon rossz lett... Így maradtam inkább a piskótánál.

Ezt a citomosat csokis bevonattal fedtem, mégpedig úgy, hogy mikor már dermedt, olvasztottam meg 2 tortabevonót, 2 dl tejszínt kevertem bele és ráöntöttem a tetejére. Elég lett volna felezni az adagot, mert túl vastag lett a teteje így.


Joghurttorta:


Hozzávalók:

• 5 dl joghurt
  
  
• 10 ek cukor
• 1 korty vaníliaaroma
• 2 dl tejszín
• 3 dl tej
• 1cs zselatin
• fagyasztott gyümölcs (meggy és ribizli házi, a málnát vettem)

Elkészítés:
 A joghurtot a cukorral és vaníliaíromával el kell keverni, és a tejszínt fel kell verni. Majd ezeket óvatosan összekeverni. A tejet a zselatinnal össze kell forralni, és a joghurtos keverékhez adni. Én ilyenkor kevertem bele a fagyos gyümölcsöket (nem olvasztottam ki). Lehet a piskótával bélelet kapcsos tortaformába önteni.

Én mindkét tortát előzör a fagyóba tettem, nem bíztam benne, hogy tényleg összedermed, de pedig igen. A joghurtos tetejére kicsit kötött és tettem még gyümölcsoket, hogy szebb legyen.

Nekem ez lett a kedvencem és el is készítem ezen a hétvégén is!

"Emelet"

Most közzé teszem az emeletes torta emeletének a receptjét.
Ez egy egyszerű 4 tojásos piskóta, kicsi tortaformában sütve. Én a piskótához szétbontom a tojásokat, a sárgához keverem a cukrot, annyi evőkanállal, amennyi tojást használok. Szerencsés vagyok, mert van két gépem, így gyors és hatékony lehetek, mert addig a másik gépben verődik a fehérjéből a tojáshab. A sárgához, amikor már kifehéredett hozzá adagolom kanalanként a lisztet, majd szépen összeforgatom a fehérje habbal. Vajas lisztes tortaformában sütöm.
Egy titkot elárulok. Sokan tesznek sütőport a liszhez, én nem szoktam, mert amikor teszek, hűléskor összeesik a tészta, mikor meg nem teszek, olyan marad, ahogy megsűlt. Lehet, hogy nincs összefüggés, de én mégis ezt véltem felhedezni.

Amíg sült a tészta és készült a krém, csepegtettem le házi meggybefőttet.

 A krém pedig nem más, mint cukrászhab, illetve Rama tejszínből felvert hab. Tettem bele cukrozatlan kakaóport és úgy vertem fel, így kellemesen csokis a hab, könnyű és finom, a legegyszerűbb elkészíteni. A Hulalába és ebbe a Rama habba nem kell sem habfixáló, sem cukor.

Amikor kihűlt a piskóta, jöhet a rétegezés:

1. piskóta
2. hab
3. meggy
4. hab
5. piskóta
6. hab
7. meggy
8. hab
9. piskóta

Ezt is bevontam foundanttal, de fehérrel.
Még egy műhelytitok! Az alsó torta hiába főzöttkrémes, nem bírja el az alsót. Kellett alá támaszték, amit 7 db méretrevágott saslikpálcából oldottam meg, meg tettem közzé egy alufóliával bevont dekorgumit talpnak.

Valami Isteni

Na emberek! Ha ettetek már finomat, akkor ez az!

A NőkLapjaCafén találtam a receptet, bevallom nem bíztam benne... De gondoltam a Húsvétot fel kéne dobni valamivel, meg ha már blogolok... csak újítani kéne valamit! És láss csodát!

Tejszínes krémsajt

Hozzávalók:

• 50 dkg natúr joghurt
• 1 dl tejszín
• 3 csapott kávéskanál só
• 1 gerezd fokhagyma

A tejszínt elkeverjük a joghurttal. A fokhagymát egészen apróra zúzzuk, a tejszín és a joghurt keverékéhez adjuk, megsózzuk. Egy mély tálat kibélelünk konyharuhával (tehetjük először szűrőbe), és beleöntjük a joghurtot. Szorosan összekötjük a konyharuha széleit, a csomónál átszúrunk rajta egy fakanalat, majd a fakanalat egy tál szélére rakjuk úgy, hogy a rajta lógó gömböc alja ne érjen a tál aljába. Hűtőbe tesszük csöpögni, és másfél nap után nagyjából 20 dkg kenhető krémsajtot kapunk.

113 kcal/adag

Elkészítettem egy gomolya recepttel együtt. ahoz házi tej kellett, de arra egy sor nem sok, annyit nem érdemes szánnom, mert sok idő is volt és nem is lett belőle semmi ehető...
Ezt viszont egymagam magában meg bírtam volna enni.
Tegnap délután Pupi megint kitalálta a palacsintát, de nem volt tej. Anya pattan, irány tejért a legközelebbi kisboltba. Megláttam először a fejes salátát. Pupi valamelyik nap hamburgert akart enni... (A MaciLaciban látta), de csak olyan zöld lappal jó neki... Aztán az újhagymát, gondoltam a parizerhez bevágom. Aztán egy kis zacskós olivabogyót, töltetlen, sima... megkívántam, pedig nem rajongok érte.
Aztán hazamentem, neki álltam a palinak, meg összedobtam egy zöldség levest. Igaz frankfurtit akartam, gondoltam jó lesz holnapra másodiknak a palacsinta, de nem volt virslim. Pedig a boltban ránéztem a virslire, de gondolván, hogy úgyis van a fagyóban... Mindegy. Jó a zöldség leves is!
Aztán benéztem a hűtőbe, megláttam fellógatva ezeket a kreálmányokat, mondom megnézem már, mert csak ne romoljanak itt meg... Nem volt túl sok bizodalmam, de azért mégis belekóstoltam... Bevillant az oliva, az újhagyma, már vágtam is be pirulni a rozskenyeret!

Csak azért nem zabáltam fel mindet, hogy ma is ehessek :)