Költözés

Kedves Követőim!

Átköltöztetem blogjaimat a NőkLapjaCafé oldalára.
Nem volt itt hosszúéletű a pályafutásom, de mégis nehezen válok el a Bloggertől.
Nem mondom, hogy jobb a kezelőfelület, hogy szebb a megjelenés, de hatalmas előny, hogy olyan mennyiségű olvasót vonz, amit itt nem tudok produkálni.

Szóval a jövőben megtaláltok a FaceBookon, vagy a http://eszemiszom.cafeblog.hu

Remélem ott találkozunk!!! :)

Amiért jó a szomszéddal jóban lenni

Természetesen ennek több oka is van, már alapvetően azért is, mert rosszban lenni ugyanannyi, ha nem több energia, mint jóban. De ebbe most ne menjünk bele!

Egy jó okot viszont most kiemelnék. Neki van bodza bokra, nekünk nincs. Mármint neki sincs, de a majdnem szomszédnak van... de ez bonyolult lenne így, ezért maradjunk annyiba, hogy kaptunk 12-14 gyönyörű bodzavirágot!
 Most Ildikó receptjét teszem kökinccsé, de persze tesztelés alatt fut, de pár nap és megismerjük az eredményt.
Ő nem szereti édesen, ezért:

•  10 liter víz 
• 1 kg cukr, 
• 12-14 bodzavirág
• 3 kávéskanál citromsav
• 1-2 felkarikázott citromot

Ezeket a hozzávalókat egy nagy lábosban jól elegyítjük, és hűvös helyen 3 napig érleljük.
Annyi a dolgunk vele, hogy minden nap jól átkavargatjuk, majd a végén leszűrjük. Remélem fincsi lesz!!!

Padlizsán dip

Én megvallom őszintén, nem sokra néztem ezt a padlizsánkrémet, nem értettem mit vannak tőle úgy elájulva, hogy még éttermek is képesek felvenni előételnek, attól meg már egyenesen vert a víz.
Ettem is pár nem túl jól sikerültet, mígnem egyszer nagyon éhesen, nagyon jól esett egy jó nagy adag. Más választásom nem volt, minthogy ezt egyek, vagy semmit, de gondoltam vékonyan elkenegetem a pirítósra, nem lesz gond. De nemhogy gond nem volt, nagyon bejött!
Később gondoltam én is kipróbálom. A szomszédasszony - innen is csókolom a kezét - nagy vinettás, tőle kaptam instrukciókat a recepthez, meg elárulta több féle is létezik, van majonézes, nem majonézes... stb. Nem jegyeztem meg rendesen... (Bocsika)
De egy, ami biztos, hogy alapja a padlizsán, nem másképp, mint rommá égetve vasplatton. Ettől kap egy olyan füstös ízt, ami utánozhatalan.
Barátnőm is érti ezt a padlizsánkrém dolgot, de én csak a saját fejem után megyek ebben a témában is, mint általában mindig, így kifejlesztettem a saját receptemet. Nem mellesleg kitaláltam, hogy legyen ez akkor padlizsán dip, ha már turmixxal és tejföllel meggyaláztam, mint padlizsánkrémet :)
Azt is tudom, hogy állítólag nem szabad fémhez érnie, mert attól megkeseredik, de ertől ennyit tudok. Én sütés/égetés után hámozom egy régi műanyag sütilapáttal, majd műanyag szűrőbe teszem a biztonság kedvéert. Aztán turmixolom, barátnőm szerint gyilkosság a padlizsánnal szemben, de nekem így jön be... Aztán keverek hozzá tejfölt, majonézt, mustárt, sót, borsot és kóstolgatom, hogy mi kellhet még. Szoktam fokhagymát belereszelni, de nem mindig, most pedig újhagymát karikáztam bele, mert ha simán hagymát turmixolok hozzá, nekem ég tőle a gyomrom....
Pirítottam hozzá szüreti kenyeret és míg Pupikám lubickolt, én állva meg is vacsiztam a pult mellett...

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/7643879/?claim=ngx8s3j6jad">Follow my blog with Bloglovin</a>

Paula

Nem tudom kinek ismerős, de a Paula a boci, amit tud az tuti... dal már a könyökömön jön ki.
Nos tegnap eső előtt nem volt valahogy keróval ingerenciám boltot keresni, ráadásul olyan boltot, ahol van is, mert én még nem láttam sehol...
Ezért nekiálltam és megcsináltam! :) Pupikám összeomlott volna, ha nem ehet Paula pudingot, így kénytelen voltam alkotni!

Próbáltam fotózni milyen szép foltos lett, mert ugye ez volt a lényeg! A foltok. Ezért kellett keresnem olyan tálkát, amin keresztül látszik is, hogy nem egy színű :) Dédi pár száz éves üveg fagyis kelyhei pont megtették!

Semmi ördöngősség, egy fél csomag vaníliás pudigpor és egy fél csokis külön-külön főzve, de hatalmas boldogság és öröm!

2:1

Most következik  két nagyon könnyű recept, nekem az egyik egyáltalán nem, míg a másik meg rettenetesen ízlett. Viszont attól, hogy nekem nem, még másoknak igen, és el is fogyott, így közkinccsé teszem azt is!

Citromos túrótorta

Hozzávalók:

• 4 citrom leve és reszelt héja
• 50 dkg túró
  
• 2 pohár natúr joghurt
• 1 csomag zselatin
• ( 2 tortabevonó (egy is elég)
• 2 dl tejszín)

Elkészítés:
 A túrót elkeverjük joghurttal, cukorral és citrom reszelt héjával. A citromok kifacsart levét 4 evőkanál vízzel és a zselatinnal felfőzzük. Ezt hozzákeverjük a túrós masszához és mehet a formába.

Ja! A forma! Én sütöttem egy 8 tojásos piskótát, amit 3 lapra vágtam, egy lapja bekerült az emeletes tortába, egy lapja a citromos alapja lett, a harmadik lap pedig a joghurtosé.
Írják több receptnél ezt a daráltkekszes margarinos alapot, de előre elkészítettem egyet és nagyon rossz lett... Így maradtam inkább a piskótánál.

Ezt a citomosat csokis bevonattal fedtem, mégpedig úgy, hogy mikor már dermedt, olvasztottam meg 2 tortabevonót, 2 dl tejszínt kevertem bele és ráöntöttem a tetejére. Elég lett volna felezni az adagot, mert túl vastag lett a teteje így.


Joghurttorta:


Hozzávalók:

• 5 dl joghurt
  
  
• 10 ek cukor
• 1 korty vaníliaaroma
• 2 dl tejszín
• 3 dl tej
• 1cs zselatin
• fagyasztott gyümölcs (meggy és ribizli házi, a málnát vettem)

Elkészítés:
 A joghurtot a cukorral és vaníliaíromával el kell keverni, és a tejszínt fel kell verni. Majd ezeket óvatosan összekeverni. A tejet a zselatinnal össze kell forralni, és a joghurtos keverékhez adni. Én ilyenkor kevertem bele a fagyos gyümölcsöket (nem olvasztottam ki). Lehet a piskótával bélelet kapcsos tortaformába önteni.

Én mindkét tortát előzör a fagyóba tettem, nem bíztam benne, hogy tényleg összedermed, de pedig igen. A joghurtos tetejére kicsit kötött és tettem még gyümölcsoket, hogy szebb legyen.

Nekem ez lett a kedvencem és el is készítem ezen a hétvégén is!

"Emelet"

Most közzé teszem az emeletes torta emeletének a receptjét.
Ez egy egyszerű 4 tojásos piskóta, kicsi tortaformában sütve. Én a piskótához szétbontom a tojásokat, a sárgához keverem a cukrot, annyi evőkanállal, amennyi tojást használok. Szerencsés vagyok, mert van két gépem, így gyors és hatékony lehetek, mert addig a másik gépben verődik a fehérjéből a tojáshab. A sárgához, amikor már kifehéredett hozzá adagolom kanalanként a lisztet, majd szépen összeforgatom a fehérje habbal. Vajas lisztes tortaformában sütöm.
Egy titkot elárulok. Sokan tesznek sütőport a liszhez, én nem szoktam, mert amikor teszek, hűléskor összeesik a tészta, mikor meg nem teszek, olyan marad, ahogy megsűlt. Lehet, hogy nincs összefüggés, de én mégis ezt véltem felhedezni.

Amíg sült a tészta és készült a krém, csepegtettem le házi meggybefőttet.

 A krém pedig nem más, mint cukrászhab, illetve Rama tejszínből felvert hab. Tettem bele cukrozatlan kakaóport és úgy vertem fel, így kellemesen csokis a hab, könnyű és finom, a legegyszerűbb elkészíteni. A Hulalába és ebbe a Rama habba nem kell sem habfixáló, sem cukor.

Amikor kihűlt a piskóta, jöhet a rétegezés:

1. piskóta
2. hab
3. meggy
4. hab
5. piskóta
6. hab
7. meggy
8. hab
9. piskóta

Ezt is bevontam foundanttal, de fehérrel.
Még egy műhelytitok! Az alsó torta hiába főzöttkrémes, nem bírja el az alsót. Kellett alá támaszték, amit 7 db méretrevágott saslikpálcából oldottam meg, meg tettem közzé egy alufóliával bevont dekorgumit talpnak.

Fahéjas csokitorta

Túl vagyunk a "nagy napon", megvolt Pupikám első gyerekzsúrja, amire akkora volt a készülődés, hogy egyáltalán nem volt időm másra...

A sütiket én sütöttem, ezért szépen sorban megosztom a recepteket, mert többen jelezték a résztvevők közzül, hogy szeretnék ezt, vagy azt elkészíteni. :)
Kezdem az emeletes torta alsó szintjével. Pupikám emeletes tortát akart, én meg megcsináltam!
Igaz inkább nézett ki esküvőinek, mint szülinapinak, de ez nem számít, azt kaptam köszönetképp, hogy én vagyok a világ legjobb anyukája, szóval nem rontott a gyerek szemében semmit a szivecskés díszítés.

Ez volt az alaprecept:

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 12 dkg vaj
• 4 dkg porcukor
• csipet só
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 6 db tojássárgája
• 13 dkg gőz felett olvasztott étcsokoládé
• 6 db tojásfehérje
• 18 dkg cukor
• 13 dkg liszt

Elkészítés:

A vajat habosra keverjük a porcukorral, a fahéjjal és a sóval, majd egymás után beletesszük a tojások sárgáját, végül az olvasztott, kicsit kihűtött, de még folyós csokit. A tojásfehérjét cukorral kemény habbá verjük, óvatosan a masszához keverjük kb. 1/3-át. A maradékba beleszitáljuk a lisztet, óvatosan összekeverjük, majd a két masszát is összekeverjük. 190 fokon kb. 40-50 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. A tortaformából csak másnap vegyük ki, majd vágjuk 3-4 lapra.




Mondom ez az alap recept. Mivel több piskótát is sütöttem, ebbe vágtam még egy lapot sima sárga piskótából. 

Rétegrend:

1. csokisból, 
2. rá krémet, 
3. majd megkentem lekvárral, 
4. rá a sárga piskótát, 
5. rá krémet, 
6. majd csokis lap, 
7. krém 
8. és csokis tető.

A krém főzött csokikrém, íme a recept:

Hozzávalók:

• 2 dl tej
• 4 evőkanál cukor
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 tojás sárgája
• 2 evőkanál liszt
• 20 dkg vaj, vagy Rama

Elkészítés: A puha vajat és a cukrot habosra keverem, hozzáadom a kakaót, tovább keverem. Hűtőbe teszem. Amíg hűl, a tejet, a tojássárgát és a cukor másik felét jól összekeverem, hozzáadom a lisztet, és csomómentesre keverem. Ezt a keveréket sűrű krémmé főzöm, majd kihűtöm. Mikor kihűlt, hozzáadom a vajkrémhez, és a tortába töltöm.

A tetejét zöld (mert ez Pupikám kedvenc színe) foundanttal bevontam,  annak az elkészítését külön bejegyzésbe szánom!

Rossz blogger vagyok, mert közben nem fotóztam, sőt! Egyáltalán nem fotóztam, a végeredményből a maradék szeletet sikerült lekapnom :)

Szervezősdi

Pupi szülinapja éves szinten nagy esemény nálunk.
Nincs sok alkalom, mikor család és barátok ekkora szabású rendezvényen összejövünk, az idén pedig másabb jellegű lesz, mint eddig...
Nos gyerekzsúr lesz, plusz szülők, plusz barátok, plusz család... már nem is tudom pontosan összeszámolni mennyien... Sokan, az biztos!
Én persze ezt nem bánom, sőt! Mi nem nagyon járunk el, se nyaralni, se kirándulni, ennyi jár egy évben. Igaz, ezzel több a munka, mint a pihenés, de imádom! Szeretek vendégeket fogadni, mégha hálátlan is néha a feladat, attól még nekem való!
A gyerekeknek lesz kuki,popcorn, sajtos-sós leveles rúd és valamilyen kekeszet gondoltam.
A sajtos rúd elkészítését kiadtam "bérbe", Anyának, a keksszel voltam bajba.
Három félét csináltam, kettő kuka, a harmadik a nyerő. Az új recepteket a premier előtt mindig tesztelem, mert nincs annál nagyobb szívás, mint a hajrában rájönni, hogy nem jó a recept...
Az egyik egy diós habos tajték volt, nem volt rossz, de ragacsos, azonnal fogyasztandó fajta, nekem meg olyan kell, ami napokig eláll, mert akkor ezt a kekszet letudhatom csütörtök délután. A második egy meggyes-csokis keksz, de annak is az állaga... nem is tudom, inkább lepény, mint keksz... Puikámnak sem jött be igazán.
A harmadik egy citromos keksz, olyan linzer féle, de az valami isteni lett! Aggódtam kicsit a citrom miatt, nekem valahogy keksz és citrom nem nagyon fér össze, de ez igazán jó lett! Lássuk is a receptet:

•  50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 1 tojás + 1 sárgája
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1/2 cs. sütőpor
• 1 csipet só

Összegyúrni, 1 órára hűtőbe tenni, 2-3 mm nyújtani, kiszaggatni és közepes lángon kisütni. Kész. Dobozban 1 hétig eláll.
Nem fotóztam, de a szomszédba is adtam át, így ott is tesztelték, én kiahagytam a hűtős részt, azonnal sütöttem, így több lisztet vett fel, emiatt volt némi enyhe lisztes utóíze. Mostmár udom, hogy nem véletlen a receptben a hűtős pihi, de egyik este bekeverem, reggel meg sütöm is ki.
A tortákról is van már elképzelés... ezekről később. Erről a kekszről képet pedig mellékelek, amikor a célegyenesbe fordulok a bulival!

Rizs

Kiemelném a rizs elkészítési technikámat, mert szinte soha, sehol nem eszem olyan rizset, mely "gurul". Én pedig csak azt szeretem. Sőt sokan azért nem készítik, mert nem tudják rendesen elkészíteni.
Mikor tanulgattam a főzést, illetve rákényszerültem a főzésre, nem készítettem el, mert nem tudtam hogyan kell. Azt gondoltam ez valami nagy ördöngősség és soha nem fog olyanra sikerülni, amilyenre akarom... Ráadásul, akit kérdeztem mind mást mondott, ahol olvastam, mind mást írt... Próbáltam így, próbáltam úgy, de az Istennek se!
Ebből elég, gondoltam és magam mellé állítottam Anyát, hogy: "Most aztán pedig megmutatod, addig innen nem mész el!"
Így is lett és azóta imádom, mert alig van vele meló, szinte magától kész és jól variálható köret!
Az első és a legfontosabb, hogy válasszunk egy mércét. Ha egyszer eszünk belőle hárman, én egy kb 1,5 decis poharat választok, ha többen vagyunk, vagy többszörre kell, akkor 3 deciset.
Bő zsiradékban egy adag rizset oda teszek pirulni fehéredésig. Fontos, hogy minden szem egyenlően fehér legyen és ne égjen meg egyik sem.
Aztán mehet rá kétszer annyi víz, mint rizs volt. Sózzuk, borsozzuk és lefedjük. Én fehér borsot használok, szinte csak ehez az ételhez, mert az nem is látszik és valamivel nekem lágyabb az íze, de bors nélkül meg nem az igazi... Ezután lefedem, nem kavargatom, néha ránézek.
Addig főzöm, amíg ilyen kráteres nem lesz:

De ne emelgessük sűrűn a fedőt, hogy ne szálljon el a gőz!! Ha ilyen lett, el lehet zárni és lefedve még pihentetni 5 percig. Ezután kész is, finom és gurulós! A titka az, hogy nem kavargatom, nem nézegetem, hagyom önállóan puhulni.
Azért jól variálható, mert mehet bele fagyasztott zöldség, pertezselyem, de akár apróra vágott zeller levél is. Bármivel dúsítom, az a víz után kerül bele.

Bő fél óra

Most direkt fotóztam az órát, mert bár hamar hazaértünk, még el kellett robognom  tejért, mert a szokásos palacsinta sütés következett és el is időztem kicsit a friss levegőn!
Ezért turbó fokozatra kapcsoltam 18.05-kor!

 Még jó, hogy gondolkoztam a boltba menet, hogy mit kéne összedobni, így jött az isteni szikra, a túró!
Máris láttam magam előtt a lebbencs leves, túrógombóc párost!
A túrógombóccal kezdem, mert annak hűlni kell. Ez nem A hagyományos, azt nem tudom hogy kell készíteni, ez egy gyors és könnyű túrógombóc, mely még soha nem hagyott cserben!
Felteszek főni fél liter vizet, majd két teáskanál pálmazsírt, egy csomag vaníliás cukrot, egy marék cukrot és várom, hogy felforrjon. Amint felforr, mehet bele két deciliter kukoricadara és sűrű kevergetések közepette bugyogásig forralom (ez kb 10-15 keverés, tehát pillanatok alatt megvan!) Ezután kiteszem hűlni a terszra. Jöhet a leves!
Arra persze nem volt eszem, hogy szalonnát is vegyek a lebbencsleveshez, de nem tragédia, legfeljebb kicsit egészségesebb lesz... Persze nem finobabb, de annyi baj legyen!
A titkos hozzávaló úgyis a házi tészta, jó hólyagosra pirítva! Kukkantsunk be csak a zsákba:

Ez Dédi műve!

Ez már valami! Külön bejegyzést érdemel és nem az én kezem munkája, de egyszer rám hárul majd a feladat és néha belevágok én is, de szerencsére még van Aki elkészítse!!!Elég pepecs munka, de nem nagy ördöngősség, azonban rendkívül időigényes. Mert gyúrod, áll, gyúrod, áll... Aztán nyújtod, szárad...stb. Ne menjünk bele, lesz bejegyzés, mert napi alapanyag!
Nos! Mivel nincs szalonna, ezért pálmazsíron rotyog a tészta, mikor szépen barnul és jó hólyagos, akkor megy rá a hagyma, só, őrölt bors, kettőt-hármat kavarok, és dobom rá a krumplit. Ilyenkor lehúzom a gázról, mert nem szeretem, ha a keményítő oda kap a lábos aljára... Szórok rá pirospaprikát és löttyintek a házi paradicsomléből is alá, meg a fagyóból kicsípek pár kocka zöldpaprikát (ezek nyáron kerülnek oda, a  Kertimunka fül alatt lesz róla bővebben).
Megy vissza a tűzre, rá a lé és várom, hogy felfőjön.
Amíg várok, nem várok, hanem megnézem a teraszon a darát, keverek rajta kettőt, hogy gyorsabban kihűljön. Ugye milyen jó volt a tél?Már rég kihűlt volna ekkorra! Na sebaj! Vártuk már a jó időt nagyon! Addig megpirítom a morzsát. Serpenyőbe pálmazsír, mehet rá a panírmorzsa. Emellett (nekem) ott kell állni végig, mert egyszer nem pirul, aztán hirteln meg fekete.... Oda kell figyelni, időben lekapcsolni, mert még a serpenyő is forró marad egy ideig... Mikorra megpirult, elhűlt a dara is. Hozzá kell keverni negyed kg túrót, de lehet felet is, nem lesz baja, legfeljebb több. Aztán nedves kézzel gombócokat kell készíteni, azokat a morzsába megforgatni és porcukorral tálalni. Ínyencek darált dióba is forgathatják, nálunk az is bejött! Mire kész a gombócozás, kész a lebbencs leves is! Az idő pedig 1-2 percel több, mint fél óra volt!

Kacsa lakoma

Nos a kacsasült elkészítése is több módon lehetséges, én is próbáltam már pár módon, de én a most bemutatottat preferálom.
Ennek oka egyszerű, hisz az idő velem van! Nagy dilemma mindig a hétvégi menü, de most jó előre kitaláltam mi legyen a főétel. Gondoltam a leves majd adja magát, de a végén majdnem az fogott ki rajtam...
A kacsa fiatal volt, kaptuk, le volt fagyasztva. Dédikém megpucolta és szétszedte nekem pénteken, így szombatra nem sok dolgom maradt vele... Fél 11-kor álltam neki főzni... Zárójelben azért megjegyezném, hogy mi dél-negyed egy felé asztalnál szoktunk űlni...
Pucoltam négy kis hagymát, egy pár szem fokhagymát, amik 1 evőkanál fekete szemes bors, egy babérlevél és némi őrölt kömény társaságában a kuktában landoltak.

Rátettem a kacsadarabokat, jól megsóztam és felengedtem félig vízzel. Rá a tető, sziszegéstől számítva 20 percig főztem.
Közben begyújtottam a sütőt melegedni. Mikor kinyílt a kukta, vékony lemeztepsibe szedtem a kacsadarabokat és legfelülre betettem a sütőbe pirulni.
Persze közben odatettem egy lábasba krumplit főzni forgatott burgonyának és a rizs alapreceptemet pedig másik bejegyzésben teszem közszemlére.
A kacsa  pirulgatott, de leves?!? Először arra ondoltam, hogy a kacsaléből savanyú krumplilevest készítek, de a köret!?! Az is krumpli... Na most légy okos!

Arra jutottam, hogy a kacsa elég megterhelő önmagában, Pupikám kedvére teszek és összedobok egy gyümölcslevest! :)
A házi, tudjátok, a kulcsszó nálunk! Házi meggy befőtt az alap, de most maradt egy kis birsalma befőtt leve is, a megyyben meg kevés a meggy, ezért a fagyóból dobtam mellé egy marék házi ribizlit. Én mindig kis lábosban készítem, mert annyi egyszerre tutira elfogy. Ez kb 2 liter lett.
A levet egy kicsit higítom vízzel, mindig teszek bele 1 csomag vaníliás cukrot és 1 karika citromot, ha nincs épp citrom, akkor löttyintek egy pici levet. A titkos fűszerem a mézeskalács fűszerkeverék!! Igen, jól olvasod, ebben minden benne van, ami csak kellhet a gyümölcslevesbe, így nem harapsz rá semmi kellemetlenre és isteni íze van! Egyszer, mikor nem volt otthon fahéjam, akkor találtam ki...

Mikor felfő a lé, akkor a kézi mixer edényébe teszek két evőkanál tejfölt, egy csapott lisztet, rá forró levet, mixelem és visszaöntöm. Mikor felrottyan leveszem és mehet ki hűli. Imádom tejföllel, krémes, habos a mixeléstől, valami mennyei!

Amikor nem kell főzni...

Rendkívül ritkán, de azért alkalmanként előfordul ez is szerencsére. Ilyenkor előtérbe kerül olyan vacsora, amely kicsit időigényesebb, mert több előkészületet igényel, vagy az elkészítés maga hosszadalmasabb.
Most a kikönyörgött MaciLaci-féle zöld lepényes hamburger volt a soron, mert ugye a hozzávalók előkészítése tovább tart, mint megenni...
A zöld lepény fejes saláta volt, tettem bele kaloforniai paprikát, paradicsomot, reszelt sajtot, ketchupot, (magamnak és Dédinek lila hagymát) és vettem nem túl silány minőségű hamburger húst, amit kisütöttem.
Nem vittem túlzásba, mert tudtam, hogy csak a szeme kívánja, az ilyen egyvelegeket Pupikám nem szokta értékelni.
Vettem a szomszéd pékségben hamburger zsemlét, és nekiláttam. Nos ahogy jósoltam, én vágtam be kettőt, Dédi egyet, Pupi meg inkább a boltban levadászott epröntetes görög joghurttal volt elfoglalva...
Nem is vacsora volt ez, hanem uzsonna, ezért később kentem Neki májas kenyeret és sűrű zsarolások közepette benyomattam mellé kb fél deka paprikát...

De én is megéheztem ám! Mit nekem délután két hambi! Nézegettem a megmaradt zsömlét, meg a maradék zöldségeket, hogy összedobok mégegyet magamnak, de az azért már tényleg túlzás lett volna... Még a gondolattól is megszégyelltem magam...
De a maradék zöldségek megmozgatták a fantáziámat... Ott van még az oliva is a hűtőben, meg megint készítettem fokhagymás vajkrémet. Se só, se bors, csak reszelt sajt, zsiradék és öntet helyett pár csipet házi vajkrém...
 Így legalább nem forgolódtam egész éjszaka, mert degeszre zabáltam magam elalvás előt... Még külön jót is tett a két hamburgernek, hogy utánnuk küldtem ezt a kis salit!

Frankfurti

A mai nap olyan, amikor inkább nem kellett volna elindulnom... de ugye ezt ki engedheti meg magának?!?
Reggel már úgy kezdődött, hogy mosakodás előtt be szoktam kapcsolni a kávéfőzőt, hogy mire végzek, bemelegedjen. Ma elfelejtettem. Mikor tettem a gyerek tejét a mikróba, úgy csúszott ki a kezemből, hogy nem borult ki, de akkorát löttyent, hogy a mikró, a pult tele tejjel, ami mégdurvább, hogy a felső szekrény és az arcom is kapta... mehettem vissza mosakodni... Ez nekem ilyenkor már jel! Előre tartok a nap hátra lévő részétől... De menni ugye muszály!
Ezért inkább hagynám is a mai napot, kanyarodjunk vissza kettővel. Jön egy olyan recept, ami nem kuktás, de mégis hamar kész és nagyon finom! Ráadásul gyerekkorom nagy kedvence - bár inkább a neve tetszett, mint az íze...
Ez nem más, mint a Frankfurti leves. Némi svédcsavarral. Nevezhetnénk Svédcsavaros Frankfurtinak :)
Nos kiemeltem már, hogy sokmindent magunk termelünk, nincs ez másképp a kelkáposztával sem. Ezért nekem nincs más dolgom, mint a fagyóból kikapni egy csomaggal, másoknak ez némileg bonyolultabb művelet, de nem vészes szerintem. Nem tudom, hogy lehet e külön venni fagyasztott kelkáposztát... Ha lehet, akkor buzdítanék bárkit a fagyasztott zöldségek használatára, mert sokszor nagyobb a vitamintartalma, mint "friss" társainak. Van az a műsor a Discoveryn?... azt hiszem! At Állítólag.... Na ott górcső alá vették a "friss" és fagyott zöldségeket és kiderült, hogy a fagyasztott zöldségek sokkal rövidebb utat tesznek meg a betakarítástól a fagyásig, mint a piacra kikerülő frissek a főzésig. Nagyobb rost és vitamintartalommal bírnak a gyors fagyasztási technológiának köszönhetően...
A Frankfurti Levest én hagyma pirítással kezdem, aztán megy bele a fokhagyma, só, bors, őrölt kömény, apróra vágott krumpli, némi pirospaprika, a kelkápi és rá a lé. Jó sűrűre hagyom, hogy tartalmas legyen! Lehet a krumpli előtt zöldségekkel gazdagítani, de én csak ritkán szoktam.
Amikor a krumpli megpuhult, beledobom a karikázott virslit.
Aztán a mixer edényébe 2 evőkanál tejfölt teszek, majd 1 csapott evőkanál lisztet, szedek rá 2 merőkanál forró levet, mixelem és visszaborítom. Kész. Lehet enni, annak aki forrón szereti, mint én!
A svédcsavar a habarás, mert ez eredetileg rántott leves. De mi imádjuk a tejfölt és mióta asszony lettem, ezt az ételt a férjem kedvéért így készítem. Esetleg tejfölös rántással, de az meg plusz zsiradék, plusz pirítgatás-mosogatás, így inkább csak habarom.
Még ma is ez lesz az ebédem, mert sikerült annyit főznöm kedd este, hogy maradt belőle, de így legalább tegnap a "zöldlepényes" (MaciLaci féle) hamburgeré maradt a főszerep!

Kalács Húsvétra (megj.: nem új, csak áthelyeztem...)

Még az nnepek előtt szetnék megosztani egy isteni kalács receptet! Ezt a Mindmegettén az egyik blogból lestem el anno, talán 1, de lehet 2 éve is van, de már ne kérdezzétek kié volt, nem tudom közzé tenni a forrást :(
A lényeg, hogy nem a sajátom, de szerintem ezek a receptek amúgyis olyanok, mint a pletyka. Sose tudod meg honnan indul, és sosem ugyanazt hallod, mint az előtted lévő. Quázi mást adsz tovább, mint hallottál. Mindenki hozzátesz, elvesz belőle és a végén totál más lesz, mint az eredeti.


Hozzávalók: 

• 500 g liszt, 
• 1 csomag szárított élesztő, 
• 50 g cukor, 
• 1 csomag vaníliás cukor, 
• 1 csipet só, 
• 2 tojás, 
• 1 tojásfehérje, 
• 250 ml langyos tejszín, 
• 1 tojássárgája, 
• 1 evőkanál tej

Elkészítés:

1. Egy mély tálban a lisztet összekeverjük az élesztővel, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, egy csipet sót, a tojásokat és a tejszínt. Bedagasztjuk, majd megkelesztjük a tésztát. 
2. Lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd kettévágjuk: 1/3 és 2/3 részekre.
3. A nagyobbik, azaz a 2/3 részt 3 darabra vágjuk, hosszú (kb.35 cm hosszú) hurkákat sodrunk belőlük, majd a 3 egyenlő vastagságú és hosszúságú tésztahurkát összefonjuk. 
4. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük a fonatot és a közepébe hosszúkás vájatot nyomkodunk a kezünkkel, amit tejjel összekevert tojássárgával megkenünk. 
5. A maradék 1/3 tésztát szintén 3 részre osztjuk, és a tésztadarabokból vékonyabb hurkákat sodrunk. Összefonjuk, majd a kis kalácsot a nagy kalácsba nyomott mélyedésbe helyezzük. 
6. Az egészet megkenjük tojássárgával, és meleg helyen még egy picit így is kelesztjük. 
7. Előmelegített sütőben 180-200 fokon kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük. 
8. A sütési idő vége előtt 3-5 perccel kivesszük a kalácsot a sütőből és megkenjük 1,5 dl forró tejjel. Elzárjuk a sütőt és a megkent kalácsot visszatesszük a melegbe néhány percre.  
9. Ezután kivesszük, és egy rácson hagyjuk kihűlni. (Ha nem rácsra tesszük, megszappanosodhat a forró gőzöktől az alja!)
10. A tojásfehérjével sütés előtt kentem meg, a tejet pedig rákentem - ráöntöttem.  Ettől lett igazán foszlós.

Én a margarin helyett pálmazsírt használtam, talán ennyit változtatam a recepten, és ami a képen is látszik, hogy mazsolát is sütöttem bele, amit rum híján rum ízű aromában áztattam. Nekem kicsit erős lett így, de a fiúk imádták!
Ne kérdezzétek milyen indíttatásból fotóztam le, pusztán azért, mert annyira durván nézett ki és ez volt az első igazi kalács, amit sütöttem. A bátraké a szerencse!

 

Valami Isteni

Na emberek! Ha ettetek már finomat, akkor ez az!

A NőkLapjaCafén találtam a receptet, bevallom nem bíztam benne... De gondoltam a Húsvétot fel kéne dobni valamivel, meg ha már blogolok... csak újítani kéne valamit! És láss csodát!

Tejszínes krémsajt

Hozzávalók:

• 50 dkg natúr joghurt
• 1 dl tejszín
• 3 csapott kávéskanál só
• 1 gerezd fokhagyma

A tejszínt elkeverjük a joghurttal. A fokhagymát egészen apróra zúzzuk, a tejszín és a joghurt keverékéhez adjuk, megsózzuk. Egy mély tálat kibélelünk konyharuhával (tehetjük először szűrőbe), és beleöntjük a joghurtot. Szorosan összekötjük a konyharuha széleit, a csomónál átszúrunk rajta egy fakanalat, majd a fakanalat egy tál szélére rakjuk úgy, hogy a rajta lógó gömböc alja ne érjen a tál aljába. Hűtőbe tesszük csöpögni, és másfél nap után nagyjából 20 dkg kenhető krémsajtot kapunk.

113 kcal/adag

Elkészítettem egy gomolya recepttel együtt. ahoz házi tej kellett, de arra egy sor nem sok, annyit nem érdemes szánnom, mert sok idő is volt és nem is lett belőle semmi ehető...
Ezt viszont egymagam magában meg bírtam volna enni.
Tegnap délután Pupi megint kitalálta a palacsintát, de nem volt tej. Anya pattan, irány tejért a legközelebbi kisboltba. Megláttam először a fejes salátát. Pupi valamelyik nap hamburgert akart enni... (A MaciLaciban látta), de csak olyan zöld lappal jó neki... Aztán az újhagymát, gondoltam a parizerhez bevágom. Aztán egy kis zacskós olivabogyót, töltetlen, sima... megkívántam, pedig nem rajongok érte.
Aztán hazamentem, neki álltam a palinak, meg összedobtam egy zöldség levest. Igaz frankfurtit akartam, gondoltam jó lesz holnapra másodiknak a palacsinta, de nem volt virslim. Pedig a boltban ránéztem a virslire, de gondolván, hogy úgyis van a fagyóban... Mindegy. Jó a zöldség leves is!
Aztán benéztem a hűtőbe, megláttam fellógatva ezeket a kreálmányokat, mondom megnézem már, mert csak ne romoljanak itt meg... Nem volt túl sok bizodalmam, de azért mégis belekóstoltam... Bevillant az oliva, az újhagyma, már vágtam is be pirulni a rozskenyeret!

Csak azért nem zabáltam fel mindet, hogy ma is ehessek :)

Sonkalé

Vége az Ünnepnek, megkezdődtek a "szürke" hétköznapok... Amik azért annyira nem szűrkék, az Ünnep meg annyira nem fényes, mint gyerekkoromban.
Az az igazság, hogy komoly meló volt, de megérte! Sütöttem-főztem és kreatívkodtam. Elkészítettem az üzleti weboldalakat, erről olvashatsz a másik blogomban: DivatButik
Bár Pupi fiú, azért festettünk tojást, mert az jó kis foglalkozás és Ő mindent imád ami foglalkozás :) Segített megsütni a kalácsot, keverte a süti tésztáját, tehát kivette a részét a munkából.

A menü:

•  házi tyúkhúsleves csigatésztával
• házi töltött csirke forgatott burgonyával
• diós"habtészta" házi szamóca lekvárral

 Minden fogásnak szentelek majd egy-egy bejegyzést, mert érdemes, de nem most.
A sonka körüli dolgok érdekesebbek. mivel Anyukám szerezte be a sonkát, az csak vasárnap került hozzánk, ezért is nem készítettem a kalácsot se hamarabb...
Lefotóztam az ideit is :)

Szuper jó lett szerintem, de persze az íze nincs a képen :)
A sonkát viszont a hűtőben felejtettem. Délután jöttek is hozzánk el is fáradtam...
Vacsorakor vettem észre, hogy nyers, azt meg kell főzni.... Uhh.

Persze elő a kukta, bele a sonka, bele a víz és sziszegéstől 30 perc. Ki a teraszra, a sonka kész, de úgyis csak reggelre hűl ki... ezért dühömben nem vacsoráztam... Jól kitoltam magammal :)
Annyit ettünk egész nap, hogy észre sem vette a Pocak.
A sonka főzőlvét azonban vétek lett volna kiborítani, ezért simán megfőztem tegnap este savanyúkrumplilevesnek!
Nem volt más teendőm, mint:

1. felőzni a levet, 
2. addig pucolni két krumplit, 
3. dobni bele babérlevelet és majorannát (én azzal szeretem). 
4. Fogni a kézi mixert, abba két evőkanát tejföl, 
5. 1 csapott ek liszt, 
6. rá a léből, 
7. mixelni és ezt bele a levesbe. 
8. Rottyan egyet és kész.

Nem volt több 10 percnél. Igazából a krumpli fővésideje a mérvadó de jó apróra kell vágni és mégkevesebb... Lassan ebédidő és bevágom, azzal a káposztáskockával, amit tegnap az otthon maradottak csináltak, mert unták a csirkét :)

Pogi

Ma egy új pogácsa receptet próbáltam ki, próbáltam szigorúan ragaszkodni az abban foglaltaknak.
Nos, meggyőződésem, hogy aki lejegyezte, nem sütötte meg soha...

Kicsit muszály voltam változtatni, de csak olyanban, hogy nem tettem bele annyi zsiradékot. Ide az én általam elkészített ( minimálisan) módosított receptet írom:

Hozzávalók:

2 ek cukor
1bögre meleg víz
2 ek instant élesztő
3 bögre liszt kb 30 dkg (+kb még egy fél gyuraskor)
22 dkg zsiradék (nekem palmazsír)
2 tk só
25 dkg felkockázott sajt ( végül kb 15 fért bele)
Minimális reszelt sajt, lehet füstölt

Elkészítés:

A vízbe a cukrot és az élesztőt belettem, felfuttatni.
A lisztet a zsiradékkal összemorzsoltam, Majd a sót is bele tettem. Végül az élesztőt is hozzá borítottam, es nem túl alaposan osszegyurtam.
30 percig meleg helyen kelesztettem.
A sütőt elomelegítettem, majd elővettem a deszkát.
A tésztát átgyúrás után 1,5 cmre nyújtottam, szaggatam.
Minden pogiba melyedest csináltam es bele tömködtem egy-egy kocka sajtot. Megkentem tojással, reszelt sajttal megszórtam.
Én minden kelt tésztát először legalulra teszem be pár percre, hogy fel jöjjön, majd felteszem felülre pirulni.

Aki szereti az édes tésztát, az készítse így, aki sósan jobban szereti, az tegyen a tésztába 2 gerezd reszelt fokhagymát, de az élesztőhöz csak fél ek cukrot tegyen!!!

Jó étvágyat hozzá!

Tészta, tészta, tészta

Tegnap vendég gyerek érkezett estére hozzánk, ezért vendégváró lett a tejbegrízből... Olyan dícséretet kaptam, amilyenre minden szakácsnő vágyik!
Azt mondta Francesz: "Olyan lett a tejbegríz, mint Anyáé, pont olyan! Imádom!"
Na ezért érdemes a konyhában állni. Ellenben kevesebb időm maradt, a menüre, mint máskor. De ez nem fog ki rajtam!
Kivettem a fagyóból egy kis darált húst. A mikróban pillanatok alatt kiolvad, kb annyi idő, míg előkészülök a hagymával, meg oda teszem forrni a vizet a tésztának.
Én 500 g darálthúshoz 2 fej hagymát teszek, ha aprók, akár 3-at is. De van, hogy 1 kg húst teszek fel inkább, mert nagyobb adag finomabb és 2-3 kaja is lesz belőle, vagy adagonként visszafagyasztom.
Előkapom a kuktát és dobok bele pálmazsírt.
Na itt áljjuk meg egy szóra!
KUKTA, annyi, mint gyorsfőző edény. A legnagyobb találmányok egyike! Azon túl, hogy pálinkát is ebben főztek nagyapáink az "átkos" rendszerben.... a mai háziasszony nagyságrendekkel lerövidítheti a főzési időt! Sőt! Minden finomabb, mert "együtt fő", bezárva és nem illannak el az ízek! Én nagy rajongója vagyok!
Ha szeretnél gyors és hatékony maradni, szerezz be kettőt. Egy kicsit és egy nagyot. Életed legjobb 10-15 ezres befektetése, mert évekig használod (én még használom a nagymamámét is, ha ez mond valamit...) és milló órát takarítasz meg ezalatt! Van néhány fortély, azokat egy másik bejegyzésben megosztom...
Hevül a pálmazsír, mehet bele hagyma. Én nem sózom, majd csak a hússal együtt, így roppanósabb marad. ( Csak, ha nem sikerül jó apróra aprítani, akkor sózom még a hús előtt.)
Aztán mehet bele a husi. Só, frissen őrölt bors és irul-pirul fehéredésig.
Aztán jön a lelke!

Én télen a maradék paprikákat mindig összekockázom és fagyasztom, ebből dobok 4-5 kockát (minden  pörkölt alapú ételbe) bele.
Aztán lehúzom a gázról, megszórom pirospaprikával és a nyáron eltett paradicsomlével kissé felengedem. (Nyáron persze friss parit és paprikát dobok mellé!) Mehet vissza forrni, majd annyi vizet teszek hozzá, amennyi zaftot szeretnék, hogy legyen. Mehet rá a fedő és fővéstől (sziszegéstől) számított 10-12 percig főzöm!!!
Közben a tésztavíz felforrt, dobok bele sót, egy teáskanál pálmazsírt és lobogó lángon zubogtatom.
Itt hódolok egy percet az Aldinak, mert a durum spagetti tésztája nekem rendesen bevált, darálthúspörivel csak ezt főzöm.
Mire megfő a tészta, megfő a hús, kiteszem a teraszra a kuktát hűlni, addig leszűröm a tésztát, lecsepeg, pálmazsban átforgatom. Kész. Max 20 perc, nem több, de eben előkészület, utómunka, minden benne!
Jó étvágyat kívánok!
Reggel meg beugrott, hogy és a leves??? Feltettem pálmazsírban pirulni 1 evőkanál lisztet, a világos rántást felöntöttem a tegnapról maradt paradamicsonlével, kevés vízzel higítom. Dobok bele egy egész, de kicsi hagymát, só, bors is megy bele. Mikor felfő, egy marék rizs és kevergetem, hogy ne tapadjon le és 10 perc alatt kész ez is. Tálaláskor cukrozom, mert a változatosság kedvéért mindenki másképp szereti. Ha tegnap kicsit figyelmesebb vagyok, beiktatom a pöri-tészta közzé, de a gyerekek elvették az eszem :)

Másik blogom: www.divatbutik.blogspot.com

Mitől más az én főztöm

Nálam bevált napi rutin az, hogy délután/este készítem el a másnapi ebédet. Persze így kilőve a frissen sültek, és hasonlók, de azokat beépítem a hétvégi főzőcskébe. Így minden kerül az asztalra végül.
Amikor hazaérünk a nap végén, én kezdem a következő műszakot. Mikor még nem volt Pupi, teljesenmás életet életem. Én el sem tudtam képzelni, hogy mivel jár ez az Anyaság... Anyukámnak szoktam is emlegetni, hogy erről nem volt szó!!! Mondta Ő, hogy ne akarjak felnőni, meg hasonlók, de azt, hogy miért?!? Arról mélyen lapított :)
Na megtudtam! :)

•  Néha sok?
•  Igen!!!!
• Én vállaltam?
• A felét...
• A másikat???
• A férjem.
• Betartja?
• Be.

Mert ez így van! Vállalta és láss csodát: vállalja. Egy szavam nem lehet... lehet, de ritkán van. Legalábbis emiatt... :) (Jobban mondva nincs ritkán, de erről Ő tudna nyilatkozni :))
De főzni kell, mert enni kell. Én rendelni nem szoktam, nem szeretem más főztjét...
Hoppá! Hoppá!
Álljunk csak meg! Egy rendkívül fontos dolgot eddig elfelejtettem!! Hogy miben különbözik az én konyhám a másokétól...
A legalapabb alapanyagban. a zsiradékban. Én ugyanis azon kevesek közzé tartozom, akik pálmazsírral főznek. Bizony bizony! Pálmazsírral Abból is a Trendavit Pálmazsírral.

Színtelen, szagtalan, és a legfőbb, hogy egészséges!!! Nem terheli meg a gyomrunkat és így frissensűltekből is ehetünk többször egy héten. Tehát nem gond a sűlt krumpli rántott hússal, bundáskenyér reggeli után...
Imádom azt a tulajdonságát, hogy nincs olyan szag a konyhában, és bátran lehet sütni benne mondjuk hal után krumplit, vagy bármit, mert nem veszik át egymás szagát!
Én igazi "fun" lettem, de csak ennek a terméknek hódolok, próbáltam más társát, de nem vált be, csak ez. Mivel égésfoka magasabb, mint az egyéb zsiradékoknak, így sokkal többször használható, mint mondjuk az olaj és ezáltal majdnem be is hozza az árát... De a többi tulajdonsága révén nemhogy behozza, vastagon lehagyja!
Én mindenkinek bátran ajánlom, bioboltokban beszerezhető, de ha nem boldogulsz, írj egy mailt és segítek beszerezni!

Indul a nap

Nem tudom ki hogy van vele, de nekem nap mint nap helyt kell állnom háziasszonyként. A konyha az igazán az én terepem, imádok alkotni. Nem mondom, hogy bátran kísérletezős típus vagyok, szeretem a jól bevált ízeket, de mindig igyekszem azért valamit ujjítani.
Egy heti menü összeállítása nem kis feladat a mindennapi teendők mellett, de az idő szűkösségét egy anyának sem kell ecsetelnem... Én kiváló vagyok a főzzünk gyorsan finomat kategóriában, másképp nem is tudnám csinálni...
A nap reggelivel kezdődik, állítólag... Nálunk kávéval... Mindenki megissza a magáét, Pupi 0,5-1 dl kakaót, mi pedig a frissen őröltből. Ezt mindig más szervírozza és természetesen ágyban fogyasztandó... Anyukámat mondjuk veri a víz miatta rendesen, de ha a kisunoka nála, alszik, ez a spa trend nála is az alapszolgáltatásban van...
A reggeli viszont mosakodás öltözés után asztal mellett, mert ez a legfontosabb étkezés! Persze mindenki mást, hogy este hazaérve legyen miután rendet tenni, de ez nálam így normális... Ha rend van a konyhában mikor hazaérek, az majdhogynem már rendellenes...
Pupi eredendően változatosan étkezett -velünk ellentétben-, mert ameddig nem tudott beszélni, azt ette, amit adtam neki.Én betartottam a hozzátáplálás összes szabáját, úgy, ahogy a nagykönyvben meg van írva!  (Zárójelben elárulom, hogy meg lett az eredménye, mindenevő, persze ovis divatból van amire azt mondja utálom, mint például a máj, de mikor rántva falta, mint "húst", azt mondta: "ezt a husit imádom!!!")
Nos hamar jött a Pál-fordulat, kb 1 évesen elkezdett beszélni. (Azóta mondja is folyamatosan) Odáig jutottunk ősz óta, hogy Ő kitalálja mit reggelizne, én meg csinálom, mert nem akarom balhéval kezdeni a napot. Nos mindenki kitalálhatja mi az, amit Őfelsége kíván... A lekváros kenyér. Én mondjuk ezt annyira nem bánom, mert mint említettem, mi kertészkedünk és saját gyümölcsből saját készítésű lekvárt kap. Nem mondom, hogy ettől kevesebb benne a cukor, de legalább ízfokozó, színezék és mindenféle + adalék, E betű, nincs benne. + ez jár érte:

 Egy édes, lekváros, csücsöri csók :)
Az új sláger, ami pár napja hódít, a tejbe gríz. Annyira ezt sem bánom, mert hamar kész és igyekszem minimalizálni a cukrot, mert a kakaóporban is van, de kell azért az energia. Kicsit mondjuk megszenvedtem vele, mert sejtelmem sem volt mennyi tej és mennyi gríz, de jelentem, sikerült kitapasztalnom!!
Tejbegríz saját módra:

• 4 dl tej
• 1 dl víz

Ezeket forralom és közben kevergetem, hogy nem tapadjon teljesen az edény aljára.

• 1 csomag vaníliáscukor
• 3,5 evőkanál gríz

Ezt forralgatom, mert én folyósan szeretem, elzárom, 3 tányérba szétosztom hűlni.
Megszórom kakaóporral és lehet enni. (a sajátomat csak fahéjjal)
Kettőt Pupi, egyet én, vagy Dédi. :)

http://divatbutik.blogspot.hu/

Bemutatkozom

Kedves Olvasó!

Leírhatnám röviden ki vagyok én, de talán nehezen fejthető ki ez pár sorban.
A legfontosabb mind közzül, hogy boldog vagyok! Igen! Kedves elkeseredett, lassan hitüket vesztett  emberek! Létezik olyan, hogy valaki a nehézségek ellenére megtalálja a Társát és létezik olyan, hogy Igazi és olyan is létezik, hogy ezt az első pillanatban érzed! Olyan is létezik, hogy nem halványul, mert ez nem halványul, idővel erőssebb és csak megingathatatlanná válik. Biztosan ritka, és talán nem is mindenkivel esik meg, de én világgá hírdetem, hogy létezik Örökké és Holtunkiglan!

Én elsősorban édesanya vagyok, a család a legfontosabb számomra. Minden más csak ezután következik! A főzés szerves részét képezi életemnek, mert imádom finom ételekkel etetni a szeretteimet :)
Abból, hogy valaki édesanya, materiális világunkban nehezen profitál. Ezért én, is, mint szinte mindenki más dolgozom és emellett látom el az otthon és család körüli teendőket. Nem könnyű feladat, de szervezés kérdése. Mindemellett vállatam egy egyetemet is elvégezni, mert túl sok volt a szabadidőm :)
A kisfiam 4 éves, én csak Pupikámnak szólítom, még magzati korából, mikor is púpként dudorodott ki a testemből és hurcoltam magammal mindenhova. Imádom! Mi nem tervezünk másodikat, -az, hogy miért, az talán egy másik bejegyzés témája lesz -, de a lényeg, hogy nem.

Kertes házban élünk, aminek rengeteg előnye van és megannyi hátránya is, de azokat nem szeretem emlegetni... Én imádom a kertes házat, nekünk jutott is bőven a kertből, több, mint 1000 m2, amit gondozni nem kis feladat. De meghálálja, mint minden élőlény a gondoskodást. Nyáron vetük, ültetünk, ősszel szőlőt eszünk, befőzünk, télen pedig törjük a diót és isszuk a hársfa teát!
A cégünk alapvetően építőipari, fő profilunkba beletartozik a belső szárazépítészeti, illetve a generál kivitelezést. Ez az ág is egy külön fejezet...

Ettől függetlenül én egy divatáru üzletet üzemeltetek,ahol árulok  táskákat, bizsukat, gyermek és felnőtt ruhákat.Egyetemre a Debreceni Tudományegyetem Gazdasági és Vidékfejlesztési kar turizmus és vendéglátás levelező szakára járok, amit megint csak nagyon szeretek. Nem itt kezdtem tanulmányaimat, de ez érdekel igazán és ezért átiratkoztam.
Én azt gondolom elég sokrétű az életem ahhoz, hogy ez a blog érdekes legyen. Biztosan rendhagyó, mert gondolataimat még soha nem tártam ilyen formában közönség elé, de talán "kezdőségem" nem lesz hátrányára a tartalomnak.
Szívből remélem, hogy ezt Te is így látod majd és velem tartasz!

Üdvözlettel: Gitta

Ui.:  Ebben a blogban a recepteket, mindennapi életemet megkönnyítő ötleteket ösztok meg Veled.
Az üzlettel kapcsolatban másik blogot indítottam, remélem azt is elolvasod: http://divatbutik.blogspot.hu/